Az omega-3 fogyasztása csökkenti számos gyulladásos betegség és autoimmun rendellenesség súlyosságát. A jótékony hatásokat az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) gyulladásgátló hatásának tulajdonítják.
A gyulladásgátló hatások mechanizmusát hosszú ideig úgy gondolták, hogy a gyulladásgátló mediátorok termelésének modulálásával járnak.
A legújabb kutatások rávilágítottak az új lipid mediátorokra; az EPA-ból és a DHA-ból származó úgynevezett pro-resolving mediátorokra.
Ezeket a mediátorokat endogén „gyógyító” molekuláknak lehet nevezni, és védelmet nyújthatnak a gyulladásos szembetegségek, például a száraz szem betegség és az életkorral összefüggő makula degeneráció ellen.
A legújabb tanulmányok alátámasztják az omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA szerepét e két szembetegség kezelésében.